您的位置 : 首页 > 特色美食 > 松花糕
松花糕

    松花糕是腾冲家喻户晓的著名特色小吃之一。在很多地方松花糕的制作手艺都已失传,而腾冲却将其发扬光大。主要的材料是松花粉加上一些红豆制成,色彩分明,油润,不粘牙,有云片糕的入口即化之感,不糊口有果仁风味,清甜,而糕点又分为2层,第一层的颜色金黄色,第二层是紫色,颜色的搭配构成一幅很美的画面,舍不得吃,最后把松花糕放在一片绿色的荷叶上,淡淡的香气,是很悠闲的腾冲感觉。腾冲的松树以“云南松”为主,属于松科类,又称青松、长毛松。腾冲有万年的火山给松树的生长提供了肥沃的土壤,这里没有任何的重工业,无污染绿色生态,每年春季时从松树花上采摘下来的松花粉经过晾晒备用,做成传统食物松花糕。松花粉,又名松花、松黄,泛指马尾松、油松等松属植物雄蕊所产生的干燥花粉。为鲜黄色或淡黄色细粉,味甘平无毒,古人称:“松柏之气可以使人长寿!”所以松花粉堪称“花粉之王”。